多くの人に知られているローマ 大野外博物館それは、ローマをあらゆる旅行者の夢にする、世界で最高の美食の一つと完全に溶け合う何世紀もの歴史を持つ場所であなたを取り巻く数日を過ごすのに最適な場所です。
イタリアは世界で私たちの好きな国の1つであり、毎年少なくとも1回はその魅力的な場所を知り、おいしい料理を楽しむために戻ってくることを考慮して、今年は9月に予定を逃すことはできませんでしたに戻ります 永遠の都市 私たちのお気に入りの街、トラステヴェレに一ヶ月住んでいます。旅行の準備を進めていくと、見逃したくない多くの場所を赤でマークしました。その中でも、市内の新しいホットスポットの1つであるメルカートセントラルローマを訪れています。
2016年にオープンした大規模な市場では、イタリア料理だけでなく、国際料理、特に日本料理の素晴らしい表現を楽しむことができます。そして、食べ物を試すだけで市場を知ることはすでに十分な理由であることを知っていますが、メルカートセントラルローマを訪れる5つの理由である、私たちのためのものを残したいと思います。
1.新しいコンセプト
のようなモットーで 「ラボンタエエレメンターレ」 （良いことは簡単です）、 メルカートセントラルローマ Instagramの写真のためだけに作られた食べ物から逃げ、ここで呼ばれる専門のシェフやシェフの手で高品質の材料を使って、優れたフレーバーと香りを探します 食品職人.
さらに、手作業で作られた伝統的なイタリア料理は、この市場で特別な役割を果たします。国際料理の風味を犠牲にすることなく、常に新しい文化や物事の方法に開かれた都市では、オープンキッチンを備えた最高の料理を楽しむ都市。各シェフまたはシェフが料理の食材の品質と優れた処理を保証します。
メルカートセントラルローマ
2.イタリア料理
彼 メルカートセントラルローマ、ローマで食事をするのに最適な場所の1つで、1階に18の美食ポイントがあります。 「ボッテゲ」、生涯の小さな古いお店です。イタリア料理が主流の18〜16のボッテゲ
- イル・トラピッツィーノ：職人のステファノ・カレガリのサイトを試してみる トラピッジーノ、伝統的なイタリア料理を詰めた三角形の白いピザで、ローマで非常にファッショナブルです。
トラピッツィノ
- イル・タルトゥフォ：トリュフが好きな方は、このポジションのクリスティアーノサヴィーニのおかげで、さまざまなイタリア料理で楽しむことができます。
- ベジタリアンとビーガン：野菜、果物、キノコなどのオーガニック製品や季節商品をベースにしたブーツを履くベジタリアンやビーガン向けのマルセラビアンキ作の楽園。
- イル・フォルマッジョ：Beppe Giovaleは、低温殺菌されていない牛乳で作られたさまざまな種類のチーズのテーブルを求めるのに最適な場所を作成しました。
フォルマッジョ
- L'Hamburger di Chianina：職人のエンリコラゴリオによる、ラトスカーナ地方の有名なチアニーナビーフを食べる場所。
- LeSpecialitàsiciliane：Carnolo Pannocchiettiによって作成されたサイトで、カノーリやアランチーニなどのおいしいシチリアデザートを専門としています。
- イルジェラート：Luca Veralliのブースでは、100％天然のおいしいアイスクリームとセミフレードを提供し、質の高い地元とオーガニックの食材を使用しています。
ティラミス
- イル・フリット：マルティノベリンカンピでは、ピザ生地、パスタ、おにぎり、野菜をベースにした揚げ物をお試しいただけます。
- 肉と私はサルミ：ファウストサヴィーニのチョップ、タルタル、ソーセージのグリルを担当します。これにより、肉を愛する人の願いが叶います。
- 生パスタ：ミケリス家の古い自家製レシピから作られたソース付きの新鮮なパスタ料理を試すことが不可欠です。
生パスタ
- 私はカルチョフィと私はファンギ：ここでは、星の製品、アレッサンドロコンティのアーティチョーク、ガブリエレラロッカのキノコを使った伝統的なローマ料理をお楽しみいただけます。
- Il Wine al bicchiere：専門家Luca Boccoliが提供する高品質のイタリアワインでは、ボトルも購入できます。
- ピザ：Pier Daniele Seuが、さまざまな種類の小麦粉を使った素晴らしいピザを準備します。
ピザ
- Il pane e la pasticceria：ガブリエーレボンチのこのパン屋では、おいしいパンを試すことに加えて、ピザとさまざまなケーキを食べます。
- パスティックセリア：ベリス兄弟は、伝統的で革新的な美味しいケーキでデザートを食べるのに最適な場所を作りました。
- カフェテリア：おいしいイタリアコーヒーとインドネシア、コロンビア、エチオピアなどの高品質のブレンドのカフェテリア。 メルカートセントラルローマ.
カフェテリア
- ビレリア：1859年生まれのLuigi Morettiのイタリアの醸造所を厳選しています。
1階では、レストランで有名なシェフ、オリバーグローウィグによる現代的な解釈を取り入れた伝統的なイタリアのレシピをお試しいただけます 「ラタボラ、イルヴィーノエラディスペンサ」.
オリバーグロウィッグプレート
3.日本食
そして、私たちはイタリア料理にはまっていることを告白しなければなりませんが、日本語も私たちのお気に入りの一つであり、 メルカートセントラルローマ これは、次の2つの品質ポジションによって表されます。
- イルラーメン：吉田章シェフは、肉、卵、野菜、小麦粉などの地元の品質の製品を、海藻や醤油などの日本の食材と完璧に混ぜ合わせて、市内で最高の伝統的なラーメンの1つを得ています。
- イル寿司：Donato Scardiの会社は、質の高いイタリアの食材を使ったあらゆる種類の寿司と、おいしいお弁当を提供しています。
寿司
4.メルカートセントラルローマの場所
メルカートセントラルローマは、ローマテルミニ中央駅の隣のジョバンニジョリッティ通り36番地にあります。中心部からそう遠くないこのエリアは、ローマに滞在するのに最適で、空港やイタリアの他の都市との接続が良好で、価格も安いです。
場所に加えて、 メルカートセントラルローマ エスクイリーノ地区を新しい基準点に位置させることで完全に改装された1900 m2のスペースに建てられた建築とデザインで際立っています。地元の
行われた改革の中で目立ったものは 「カッパ・マゾニアナ」、内部にあるグレーとピンクの巨大な大理石のキッチンフード。
カッパ・マゾニアナ
5.スケジュール
市場は朝の8時から深夜まで営業しており、朝食、昼食、夕食、ビールやグラスワインにぴったりのスケジュールで、街に滞在している間も何度か繰り返されます。
間違いなく、ローマでやるべきことの1つは、 メルカートセントラルローマの見学 もう食べられなくなるまで食べます
**この記事はMercatoCántraleRomaとのコラボレーションの一環として書かれていますが、常に私たちの経験に基づいており、オリジナルのコンテンツを持ち、どのような場合でもブランドが私たちに影響を与えることはありません。
含まれているすべての画像は、メルカートカントラレローマによって提供されています。
