コロンビアのカフェテロ軸でコーヒー農園を訪れる

コロンビアコーヒーアクシスへの旅行でコーヒーファームを訪れる 国のこの美しい地域の文化や習慣にアプローチする最良の方法です。コロンビアの主力製品の栽培と準備のプロセスをよりよく理解するだけでなく、コーヒーが地域社会全体にとって何を意味するのかをよりよく理解すること。私たちはサレントの近くのエルオカソエステートを訪問しました。 コロンビアのコーヒー軸にあるコーヒー農園を訪れます。

コロンビアで最初のコーヒー農園を見つけるために時間をさかのぼる必要はありません。スペイン人が到着するかなり前にアメリカで栽培され消費されたココアなどの他の製品とは異なり、1730年にイエズス会によってコロンビアにコーヒーが導入されたようです。

それ以来、特に国の中心部でのコーヒー農園の拡大は避けられませんでした。これらの農場のほとんどは、家族、農家であり、アメリカ、ドイツ、フランスなどの国でますます需要が高まっている製品で小さな区画を最大限に活用する理想的な機会を見ました。

現在、コロンビアはブラジル（30％）、ベトナム（19％）に次いで世界で3番目に大きなコーヒー生産国（9％）です。それで彼の名声はどこから来たのでしょうか？量ではなく、コーヒーの品質です。環境条件は有利に働き、栽培、選択、加工プロセスは非常に細心の注意を払っており、コロンビアは世界で最高のコーヒーを生産していると言えます。ご存知のように、コーヒーにはさまざまな種類がありますが、ここで栽培されるのは100％アラビア語です。

ただし、コーヒーはコロンビア全体で栽培されているわけではなく、栽培されているコーヒーがすべて同じではありません。たとえば、近年、コーヒー軸を形成する部門（カルダス、キンディオ、リサラルダ）は、フリア、カウカ、ナリーニョなど、南部の他の地域に比べて力を失っています。

しかし、Coffee Axisは引き続き有利に機能します。つまり、高品質のコーヒーを生産するには最適な条件があるということです。これらは次のとおりです。

• 1,200〜1,800メートルの高度。
• 気温は17〜23度です。
• 年間を通じて湿度と降雨量は一定です。

ですから、コロンビアの魂を知りたいのなら、コーヒー農場に行ってコーヒー文化にもっと近づくのが一番です。

ガイド付きツアーを提供するコーヒーファームがたくさんあります。たとえば、ロンリープラネットは農場について言及しています レキュカ または コーヒーメーカー。 Tripadvisorで検索すると、良いレビューが表示されます アカシア または 通貨。数人が農場を推薦した 夕日 （LPもそれを置いています）、それは幸運にもサレントに非常に近く、そこでコーヒー軸全体をツアーするためのベースを作り、私たちはそれに決めました。

サレントからは、徒歩（約45分）で行くか、町の中央広場（3,000ペソ）でウィリーズに乗ることができます。車で行けば、そこに行くこともできます。道は土と石ですが、大きな問題はありません。また、訪問後に同じ道をたどると、パノラマは壮観です。

スペイン語で行うツアーは午前10時と午後3時ですが、彼らは9時から1時間ごとにガイド付きツアーを開催しています。訪問の価格は20,000ペソ（カードで支払うことができます）で、事前に予約する必要はなく、少し早く到着するだけです。コーヒーを購入することもできます。250グラムの洗浄​​済みコーヒーのパッケージ（コーヒーの起源、通常）は11,000ペソです。次に、植物、穀物の品質、乾燥、焙煎に応じて、他の種類のより特別なコーヒーも栽培します。しかし、訪問中にすべてを見ることができます。

さらに激しい体験をしたい場合は、ゲスト用の部屋もあるので、農場で寝ることができます。

私たちの場合、エルオカソコーヒーファームへの訪問は約1.5時間続き、次のように発展しました。

1. プレゼンテーションの後、ガイドがバスケットを提供し、プランテーションに案内します。作物、コーヒー農園の種類、穀物などのいくつかの説明があります...そして、治すために！あなた自身が最適な時間にあるコーヒー豆を選択し、それらを収集します。
2. 次に、品質の最も低い豆が分離されているエリアを訪れます。最終的に使用されるものが可能な限り最高の品質であることを保証するために、いくつかの選択プロセスがあります。
3. 次のステップは洗濯と乾燥で、2つの方法で行われます。熱風が連続的に流れる温室のような構造で、または一種のオーブンで。私たちが得るコーヒーの種類は、穀物の種類と選択と乾燥プロセス（そしてもちろん、最終価格）によって異なります。
4. プロセス全体の最後のステップは、古いコーヒー焙煎機です。パッケージングと保管の前のステップになります。
5. 最後に、そこで栽培されたコーヒーを味わうために集まり、最後の質問をします。ちなみに、コロンビアのコーヒーは通常（エスプレッソマシンではなく）フィルター処理されて調製されており、コーヒーが良ければ砂糖を加える必要はありません😉

とても楽しい訪問であり、多くのことを学びました。さらに、コーヒーはおいしいので、少なくとも1つのパッケージをお土産としてお持ちください。私たちは、訪問と彼らが販売するコーヒーの両方について、価格が合理的であると判断しました。

訪問開始の少し前に到着するか、しばらくしてから滞在して、不動産全体のツアーに参加することをお勧めします。素晴らしい家と渓谷の素晴らしい景色があります。

これは私たちの経験でした コロンビアのコーヒー農園を訪問。あなたがそれを面白いと思うことを望みます、そして、ご質問があれば私達にコメントを残してください！

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