ユカタン料理：典型的な10品

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についてもっと知りたいですか ユカタン料理？メキシコのこの地域に旅行するつもりで、すべての典型的な料理を試さずに帰りたくないですか？ここで詳しく説明します。

ユカタン料理はメキシコで最も美味しく価値のある料理の1つです。蘇起源、それ以外の方法はどのようになりますか？ マヤ人、多くの調味料でおいしい、芳香のあるレシピを調理するのが好きでした。

奇妙なのは、インド料理の場合のように、スパイスと唐辛子を使用してペーストを形成することです。ここで彼らは呼ばれています用事、インドではカレーと呼ばれ、距離を節約しているため、非常に似ており、風味はあまりありませんが、とりわけ料理の方法論です。

ユカテカン料理のもう1つの基本的な要素は、旧世界（小麦、子牛、レタスなど）およびアジア大陸（スパイス、米など）から生まれた時代や新しい食材に適応する方法を知っていたことです。

この紹介の後、小麦粉に入ります。今、私たちがあなたに伝えるつもりなら ユカタン州への旅行で試す10の典型的な料理:

それは間違いなくユカテカン料理の最も有名な料理です。基本的には 豚肉のマリネ 伝統的にアンダーカット炉とバナナの葉の中で調理されたアキオテで。通常はそのまま食べられるか、タコスが添えられます。また、ハバネロチリソース、サワーオレンジ、紫タマネギのみじん切りが添えられています。

ユカタン半島の典型的な料理。それは レモン汁で作ったスープ、 チキン、トルティーヤストリップ、タマネギ、コリアンダー、アボカド、チキン、ニンニク。味は非常に強いですが、メインコースの前、または肉に飽きたら（スープは常に体を温めて精神を喜ばせます）食べるのに最適です。

シンプルでありながら風味豊かな料理は、 おやつ （タパスのようなもの）この地域で最も人気があり、ロバーのお気に入りのメキシコ料理の1つです。パヌチョは 豆を詰めて揚げたコーントルティーヤ、肉（コチニータピビル、チキン、ローストビーフ...）とレタス、タマネギ、アボカド、トマト、スパイシーなハバネロペッパーソースで味付けされています。

彼らがなぜそう呼ばれているのか知っていますか？彼らは彼の「発明家」はウチョと呼ばれ、人々が旅行の前に彼の家に行ったとき、彼らに彼に「パンをくれ、ウチョ！」と尋ねました。ある日、彼は食べ物を使い果たし、古いコーンのトルティーヤを揚げることに決め、彼はそれらをより多くの風味を持つように豆で満たすことによってそれをしました。それから彼は他の材料と出来上がりを入れました：人々はいつも同じ食べ物、XD panuchosを求め始めました

この料理の主な成分は カボチャの種とエパゾートソース 卵入りのトルティーヤが付いていますが、肉やチーズなどの他の材料を運ぶこともできます。彼らはトマトソースでコーティングされて提供されています。少なくとも一度は試してみることをお勧めします。

これら 目玉焼き おそらく ユカタンで最も典型的な朝食、ピーマンとトマトのソースとさまざまなトッピング（チーズ、ハム、豆、ソーセージなど）が添えられています。彼らはトルティーヤの上に提供されています。

私たちが愛したもう一つの料理です。についてです ポークチョップ 酸っぱいオレンジでマリネし、グリルで調理しました。ご飯、サラダ、豆、刻んだローストオニオン、トマト、コリアンダー、酸っぱいオレンジ、トマト、コリアンダー、タマネギを加えたソースを添えて、小片または全体に切って提供されます。

ユカタンの典型的な料理の1つがその主役であったことを知って非常に驚きましたヨーロピアンチーズ...しかし、私たちが言ったように、ユカテカンは古い大陸からの多くの材料を多くのレシピに取り入れました。そして、これは完璧な例です。詰めチーズは ベイクドボールチーズ。面白いのは、チーズが 肉とスパイスを詰めた スープ、小麦粉、バターで作ったソースが添えられます。

から成る料理です 鶏肉または七面鳥のマリネ コリアンダー、アネラ、酢、クミン、塩、コショウ、ニンニクのソースで。その後、肉を水で調理し、 オレンジジュース 酸っぱい バターで炒める ニンニクとハーブを添えて。

「ElSazónde Valladolid」の写真

一見してできること パヌチョのように見える、しかし、彼らはトルティーヤ生地によって異なります。この場合、揚げて少し膨らみ、とどまる かなり柔らかい、パヌチョはかなりカリカリです。ソースとレタス、トマト、タマネギ、アボカド、肉などのさまざまな材料が添えられています。

それは典型的なユカタン料理ではありませんが、ここでも一般的であり、大きな秘密があります...そしていいえ、魚/シーフードではありませんが、 地元のライムジュース、他のサイトのライムよりもはるかに甘い。セビチェは前菜またはメインディッシュとして摂取することができ、まだ知らない人にとっては海産物または生魚であるため、柑橘類のジュースで調理されます。やってみて