TASCANAグルメと典型的な料理

ストリートフード/スナック

• パニーノアルランプレドット：意見が異なる料理には、それを愛し、嫌う人がいます。恐らくそれを嫌う人はそれを試してみることができませんでした。彼 パニーノアルランプレドット それは、牛の内臓を詰めたサンドイッチにほかなりません。それは嫌に聞こえるかもしれませんが、疑わしいように見えますが、それは美味です。

• クロスティーニ・トスカーニ：トスカーナのパントーストは、パテ、トマトと油、鶏レバー、または他の専門品で広がりました。おいしい！

• スキアッチャータ： チーズ（トスカーナのペコリーノを試してみてください！）、シャルキュトリー（トスカーナのハムとポルケッタが私たちのお気に入りです！）、いくつかのソースなどの材料を詰めた、かなり硬いフォカッチャのパンで準備された典型的なフィレンツェサンドイッチ。

最初の料理

• リボリータ：パン、豆、ほうれん草、黒キャベツ、トマト、ズッキーニ、ポテトで作ったシチュー。目：材料はすべてベジタリアンですが、時々動物のスープが使われることがあります...

• パッパ・アル・ポモドーロ： これはベジタリアンに適しています！トマトピューレはおいしいだけでなく、トマト、塩、ニンニク、バジル、コショウ、オリーブオイル、塩、スープのないトスカーナのパンで調理されています。

• パンサネラ：水に濡れるトスカーナのパン（硬くて塩を含まない）で作られた一種のサラダ。トマト、キュウリ、赤玉ねぎ、オリーブオイル、バジル、塩、コショウを混合物に加えます。

• ピチ・アラリオネ：ピチはスパゲッティに似ているトスカーナのパスタですが、より濃い（mmm！）、オールアグリオーネソースはトマト、たくさんのニンニク、ひとつまみの唐辛子で準備されています。

• パッパルデッレアルシンギアール： イノシシのラグーのパスタ、単においしい...何度も何度もそれを求めるのを止めることができませんでした

第二プレート

• フィオレンティーナ： 最も有名なトスカーナ料理！それは重要な厚さでカットされた牛ステーキまたは牛です。グリルのみで調理され、通常は調理不足で提供されます。あなたがベジタリアンでない場合、あなたの口蓋は恋に落ちます。通常は重量で請求され、1 kgあたり35〜40ユーロです。

• Fegatelli alla fiorentina： それらは、豚レバー、パン粉、フェンネルの種、コショウで作られたミートボールです。

• Caciucco： 世界で最も豊かな魚のスープ！その成分の中には、アナゴ、サソリ、ブロンド、ブルネット、タコ、セピア、アジ、エビ、ムール貝などの魚がいます...リトルマーメイドだけが欠落しています！

• リボルネサのタラ： トマト、タマネギ、パセリ、ブラックオリーブ、オリーブオイルで調理したタラ。

• ペポソ： トマトソース、赤ワイン、コショウをたっぷり煮込んだ肉。とても、とても豊かです！

デザート

• カントゥッチとヴィンサント： カントゥッチはいくつかのハードアーモンドクッキーで、トスカーナ特有の甘いワインであるヴィンサントが添えられています。それらをワインに直接浸すことをお勧めします...クッキーとミルクを使って行うように

• カスタニャッチョ： このケーキは、栗の粉（名前の由来）、松の実、レーズンで作られています。秋に食べるのが典型的です。

• パンフォルテ： クリスマスに最も食べられるトスカーナのデザート。パンフォルテは、小麦粉、アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、砂糖漬けのオレンジ、蜂蜜、ナツメグ、シナモンで準備されています...リジェリータ、リジェリータに行こう！

• パンと甘いワイン：シンプルでおいしいデザート。パンのスライスに砂糖を加えたワインに浸したものです。

• アイスクリーム： もちろん、イタリアはアイスクリームの故郷であり、トスカーナはこのデザートの愛好家にとっての楽園です。

これまでのガイド トスカーナ料理...今、あなたはフィレンツェと地域の残りの部分でピザよりもはるかに多くを食べることができることを知っています:-p