シチリア島で何を食べる？シチリア料理の典型的な料理

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それはよく知られています シチリア料理 それはイタリアのすべてで最も多様で豊かなものの1つであり、それはあなたが国の残りでひどく食べるということではありません！それはおそらく文化的影響の混合物（何世紀にもわたって、ギリシャ人、アラブ人、ノルマン人、スペイン人…）、海に近接していること、または栽培を助長する気候によるものです。これにより、シチリアの伝統的な料理は非常に重要になりましたが、今日でもそれが何であるかは今でも楽しみです。この投稿では、あなたに教えます シチリア島で何を食べる お勧めします 欠かせない典型的な13品.

名前は小さなオレンジ（アランチア）の外観に由来しますが、小さなものとしては非常に少ないアランシナがいくつかあります。私は誓う、私たちは拳よりも大きいものを食べるようになった。しかし、それは正確には何ですか？それは おにぎり詰め さまざまな材料（ラグー、モッツァレラチーズとハム、ピスタチオ、ほうれん草とチーズ...）、エンパナーダと揚げ物。はい、健康ではありませんが、しばらくは美味しいです！

それは 屋台の食べ物 より人気があり、ベーカリーやバーで見つけるのに長い時間はかかりません（€1.5-3）。その起源はアラビア語であり、彼が家を出たとき、彼のスルタンが彼のお気に入りの料理である米を食べられるようにするために彼らを発明したシェフによるものだと言われています。

ロバーはカポナータに恋してシチリア島を去りました。私もegg子のシチューと比較するつもりはないので、jeしませんでしたが、幸せ、幸せ、そうではありませんでした！カポナータは シチュー タマネギ、オリーブ、ケッパー、そしてもちろんなす。ほのかな甘みがあり、非常に興味深いもので、シチリア料理の最も有名な前菜の1つです。

は シチリアで最も有名なパスタ、そしてこの場合、その主人公はなすを伴う フレッシュトマトと塩漬けのリコッタ。とてもシンプルな料理ですが、非常にリッチです。島のほぼすべての場所にありますが、通常はカターニアの地域にあります。

トラパネサパスタは、おいしくてシンプルな提案です。で用意されています 典型的なシチリアペスト、最も有名なジェノバ人とはほとんど関係ありません。起動するには緑色ではありません、 赤です、その主な成分の1つにより： トマト。これに一握りのバジル、ひとつまみのニンニクと砕いたアーモンドが加えられます。エキストラバージンオリーブオイルの良いストリームを追加することで終了します。

ピスタチオのペストパスタをこのリストから除外することはできませんが、実際には少しごまかしていますが、これはシチリアで最も有名な典型的な料理の1つではありません。しかし、私を信じて...それは最高です（もちろんピスタチオが好きなら）。ストーリーを通じてお勧めした後（女の子の名前を忘れてしまった、私は最悪ですが、「THANK YOU」と読んだら）、シラキュースのレストランA Putiaに行きました。ここでは、ピスタチオ、クリーム、エビ、オリーブオイルを乗せたサイクロペパスタを試してみました。W-O-Wは旅行の最高の料理でした。そして、私の人生で最高のパスタのひとつ。メニューにピスタチオペストのパスタが表示されている場合は、遠慮なくお尋ねください！

シチリアに旅行する前に、私たちはその料理の中で最も豊かな料理の一つがクスクスであることを知りませんでした。アラブの起源は明らかであり、トラパニ地域に典型的であり（サンヴィートロカーポからマルサラまで）、本質的に クスクス を伴う魚（魚のフライで試しました）と スープ 追加できる（または好みに応じて）非常に強い。

この料理では、私たちは同意しません。何も盗まないために、私はそれがとても好きでした。 Tss、あたかもそれが悪いかのように。これは、パネル（ヒヨコマメの粉、パセリ、スパイスで作られた正方形のコロッケ）とクロッケ（ポテトのコロッケ）で満たされたサンドイッチです。通りで、小さな広場で、または視点の銀行で食事をするのが理想的です。シチリアのストリートフードは非常に一般的なものであることはすでにご存知です！

それはの最高の例の一つです シチリアの「貧しい料理」、「手元にあるものと仲良くする」という伝統から来ています。トーストした自家製パンに、フレッシュトマト、アンチョビ、チーズ、オリーブオイル、塩、コショウ、オレガノを添えます。

真実は試していないということですが、もしあなたが胃が弱いのでなければ、それはパレルモの最も典型的な屋台の食べ物（そして彼らが保証する、おいしい）なのであなたはそれをしなければなりません。問題は1つだけです。それは 子牛の脾臓で満たされたサンドイッチ...私たちの好みXDには多すぎる

この料理を試した後、私たちはどのように反応するかわかりませんでしたが、私たちは前向きに驚きました。〜について メカジキのパンのパン粉詰め、ニンニク、パセリ、レモン、グリルで調理済み。それは好奇心が強い味があり、通常別の典型的な前菜です。

彼はの王です シチリアのペストリー、国境を越えて多くの国に存在しています。もちろん、どこでもシチリアのように。ここで、大部分の場所で、カノーリは現時点で準備されています： 揚げたパイ生地、その典型的な円筒形で、 リコッタクリーム（ピスタチオとチョコレートもあります）。すでに準備されている場所には注意してください。平均価格：2-3ユーロ。

シチリアには、夏にグラニタアレマンドル（アーモンド）を食べる人と、レモングラニタを食べる人の2種類があると言われています。それは一つのことを意味します：なしで良い夏の目覚めはありません グラニタ（グラニタ）とそれに対応するブリオッシュ。これらのぬかるみは芸術作品であり、100％の職人であり、強い味わいがあります。最も一般的な味は、ピスタチオ、アーモンド、ゲルシ、レモン、コーヒーです。花崗岩の価格は、平均で2〜3ユーロです。 Brioche（甘いロール）は通常1ユーロ以上かかりません。ちなみに、いつもクリームでお願いします。

そして、別の典型的なシチリアのデザート、カッサータで仕上げます。は ケーキ バロック様式の教会のように見える非常に多くの要素があります。材料は、リコッタ、スポンジケーキ、マジパン、砂糖漬けの果物、粉砂糖です。それは幸運にも、聖週間の典型的なデザートであり、幸運なことに、一年中ミニチュア版（cassatina）です。